Mehr als ein Qualitätsversprechen

Mit unserem Edenfood Kodex möchten wir als Hersteller unsere Kunden über unsere außergewöhnlich hohen Maßstäbe bei der Herstellung von Futtermitteln für Hunde und Katzen aufklären. Durch diese Aufklärungsarbeit soll es unseren Kunden möglich werden, die Marke Edenfood als eigenständigen Qualitätsstandard wahrzunehmen und anzuerkennen.

Der Markt ist überschwemmt von Bio-Zertifikaten und Gütesiegeln; da verliert man leicht aus den Augen, worum es wirklich geht. Die Zertifizierung von Unternehmen und Produkten durch das Standard-EU-Biosiegel ist enorm wichtig dafür, einen gewissen Qualitätsdurchschnitt zu erreichen. Für unser eigenes Qualitätsdenken und unseren Anspruch ist dieser Durchschnitt aber bei Weitem nicht genug. Wir von Edenfood haben es uns zur Aufgabe gemacht, unsere Produkte auf das höchstmögliche Niveau zu heben, und streben daher freiwillig weitaus höhere Qualitätsstandards
in Hinblick auf unsere Rohstoffe und Produkte an, als von der EU-Verordnung oder von Verbänden vorgegeben.

Dabei ist wichtig zu wissen, dass eine Bio-Zertifizierung oder eine Zertifizierung durch Bio-Verbände nichts über die eigentliche Rohstoffqualität aussagt. Denn auch Schlachtabfälle oder mindere Qualitäten können biozertifiziert sein, sofern sie von biozertifizierten Tieren oder aus biozertifizierter Landwirtschaft stammen. Die Verantwortung, welche Bio-Qualität letztendlich in seinem Produkt verarbeitet wird, obliegt immer dem Hersteller.

In enger Zusammenarbeit mit unseren langjährigen Partnern aus der Bio-Landwirtschaft haben wir ein innovatives Konzept der Spitzenqualität erschaffen.

Unser Kodex ist keine gesetzlich bindende Mindestanforderung.

Unser Kodex ist eine Lebenseinstellung und Ideologie.

Den großen Teil der Bio-Grundvoraussetzungen decken wir bereits durch den Einkauf von Bioland-, Naturland-, Demeter- sowie EU-zertifizierten Bio-Rohstoffen ab. Darüber hinaus erfüllen wir die folgenden, uns selbst auferlegten Kriterien:

Regionaler Einkauf von Bio-Rohstoffen aus größtmöglicher Nähe hat für uns oberste Priorität. Wir beziehen unser Fleisch, Gemüse und Obst hauptsächlich aus Bayern. Nur ein sehr kleiner Teil stammt aus dem benachbarten Österreich und aus Norddeutschland.

Unser Fleisch beziehen wir annähernd ausschließlich direkt vom Erzeuger. Um Landwirte zu unterstützen und gierige Zwischenhändler zu umgehen, kaufen wir unser Bio-Fleisch und Bio-Gemüse direkt bei regionalen Landwirten und Händlern. Denn Fair-Trade fängt bei uns schon in der Region an.

Da uns auch das Wohlergehen der Nutztiere sehr am Herzen liegt, achten wir darauf, dass die Tiere direkt am Hof des Landwirts in EU-zugelassenen Schlachträumen geschlachtet werden oder in nahe gelegene Schlachthöfe gebracht werden. Wir möchten dazu beitragen, dass kleine Schlachtbetriebe erhalten bleiben und dass ihr Aufkauf durch die Fleischindustrie verhindert wird. Ein weiterer positiver Effekt, der hieraus entsteht: Wir wirken so dem Fleischdumping in Deutschland entgegen.

Ein für uns ganz wichtiges Thema ist die Qualität des Fleisches, das wir in unseren gesunden Bio-Produkten verarbeiten. Haben Sie sich auch schon gefragt, was genau eigentlich der viel diskutierte Begriff „Lebensmittelqualität“ bedeutet? Oft stellt sich der Verbraucher darunter ein Stück Fleisch vor, das er für sich selbst zubereiten und verzehren würde, zum Beispiel ein Steak, ein Schnitzel, Rouladenfleisch oder Gulaschfleisch. Die Bezeichnung „Lebensmittelqualtität“ bedeutet aber lediglich, dass das entsprechende Teil von einem Tier stammt, das für die Lebensmittelgewinnung zugelassen wurde. Wir schreiben bewusst „Teil“, da auch eine Rindergurgel und ein Hühnerhals sowie Hühnerkarkassen „in Lebensmittelqualität“ deklariert werden dürfen, wenn sie von Tieren stammen, die für die Lebensmittelgewinnung zugelassen wurden. Nur sind sie für den menschlichen Verzehr nicht gedacht. Um solche Teile aber dennoch sinnvoll zu verwerten, haben
wir eine Reihe von Produkten entwickelt, die für unsere Hunde und Katzen sehr wertvoll sind: beispielsweise unsere getrockneten Bio-Rindergurgeln oder unsere getrockneten Bio-Hühnerhälse.

Immer auf der Suche nach Verbesserungen

Da der Edenfood Kodex einem permanenten Wandel und Verbesserungen untersteht, sind wir an diesem Punkt noch lange nicht am Ende. Das gesamte Edenfood Team wird dank seines unermüdlichen Pioniergeistes nicht aufhören, sich neu zu erfinden, wird nicht aufhören, neue Wege zu gehen, und wird nicht aufhören, Neues zu entdecken - denn nur tote Fische schwimmen mit dem Strom.