Bio-Borretschöl (100 ml)

Artikelnummer: 14002

Borretsch- ein heimisches Kraut

Borretsch (Borago officinalis) ist eine typisches Bauerngartenkraut. Die Pflanze mit den haarigen Blättern und hübschen, kleinen, blauen Blüten wird volkstümlich auch Blauhimmelstern, Herzfreude, Liebäuglein und Wohlgemutsblume genannt. Ein weiterer Name ist Gurkenkraut, denn die Blätter haben einen charakteristischen Gurkengeschmack. Borretsch ist auch eines der Kräuter in der klassischen Frankfurter Grünen Soße.

Kategorie: Öle von der Ölmühle


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Wertvolle Gamma-Linolensäure

Aus den Samen biologisch angebauter Pflanzen wird das wertvolle Borretschöl gepresst. Wenn Sie Borretschöl kaufen, achten Sie darauf, dass es, wie unser Öl, schonend kaltgepresst und weder desodoriert noch anderweitig behandelt wurde. Borretschsamenöl zeichnet sich dadurch aus, dass es von allen bekannten Ölen den höchsten Gehalt an Gamma-Linolensäure aufweist: Nämlich zirka 21 g pro 100 g (weitere wichtige Lieferanten für diese wichtige Fettsäure sind Nachtkerzenöl (ca. 10 g pro 100 g), oder Hanföl (ca. 3 g pro 100 g). Außerdem enthält es gesättigte Fettsäuren, Ölsäure und rund 38 g pro 100 g Linolsäure. Unter den Fettbegleitstoffen finden sich beispielsweise Vitamin E, Flavonoide und Gerbstoffe.

Frei von unerwünschten Stoffen

Von der weniger erwünschten Erucasäure liefert Bio-Borretschöl nur 1-4 % und hält damit die für Speiseöle vorgeschriebene Obergrenze von 5 % ein. Kalt gepresstes Bio-Borretschöl enthält zudem keine leberschädlichen Verbindungen (Pyrrolizidinalkaloide) aus den Blüten oder Blättern. Das grünlich-gelbe Borretschsamenöl zeichnet sich durch einen leicht herben und säuerlichen, fast etwas „kratzigen“ Geschmack aus.


Inhalt: 100,00 ml

Durchschnittlicher Energie- und Nährstoffgehalt von 100 g

Energie: 3700 kJ / 900 kcal
Fett: 100 g
   davon gesättigte Fettsäuren: 15 g
    einfach ungesättigte Fettsäuren: 27 g
    mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 58 g
Kohlenhydrate: 0 g
   davon Zucker: 0 g
Ballaststoffe: 0 g
Eiweiß: 0 g
Salz: 0 g
Vitamin E: 87 mg

Gamma-Linolensäure: 20,1 g

 

Fettsäuren-Diagramm

gesättigte Fettsäuren: 15 g
einfach ungesättigte Fettsäuren: 27 g
zweifach ungesättigte Fettsäuren: 37,6 g
dreifach ungesättigte Fettsäuren: 20,4 g

Genießen Sie unsere Produkte im Rahmen einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung.

Bei unseren Produkten handelt es sich um Naturprodukte, die in ihrer Zusammensetzung natürlichen Schwankungen unterliegen. Bei den Angaben handelt es sich um typische Mittelwerte.

Zutaten

Borretschöl aus kontrolliert biologischem Anbau

Haltbarkeit
9 - 12 Monate

Lagerung
Kühl und dunkel lagern.


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